好多食材一年四季齐能买到，但要说适口和口感，那详情依然春天吃才最佳，就比如今天要先容的黄瓜花。这抹带着小黄花的翡翠绿，在谷雨前后蓦地上市，看着小小一个偷拍美女，但却是具有高养分价值的好物。

和黄瓜雷同，它亦然高钾低钠的食品，能够匡助均衡体内钠离子，督察血压均衡，自带自然植物胰岛素“葫芦素”，不错缓解血糖的高涨速率，颠倒相宜高血压东谈主群食用。且它的维生素C含量是柠檬的1.5倍，具有抗氧化的作用，能够增强免疫力，促进新城代谢，扶持抗软弱。

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今天，豆果好意思食达东谈主@苗妈小厨 教寰宇作念蒜蓉辣炒黄瓜花，簇新脆嫩的黄瓜花，加上蒜蓉和小米辣悉数，大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的，口感委宛，有一点丝微苦，簇新的食材只用了盐调味，瓜仔自己并不入味，关联词它的花朵却吸满了滋味，一口下去鲜美爽口开胃，超等下饭。

烹调小妙技：黄瓜花过水的技巧，内部不错放少许油，这么黄瓜花的神色更翠绿。

By 豆果好意思食达东谈主 苗妈小厨

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· 食 材 清 单 ·

黄瓜花250克 蒜 三瓣 小米辣 两个 盐 适量

· 作念 法 ·

黄瓜花清洗干净

水开焯一下约略一分钟，

不要煮太久，不然就不脆了

捞出再过一次凉水。沥干水分

蒜和小米辣切碎

放入蒜末爆香

放入小米辣和沥干水份的黄瓜花，

速即翻炒均匀给盐即可。

颠倒爽口

不心爱辣的不错把小米辣免却。

凉拌黄瓜花

By 豆果好意思食达东谈主 will121

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黄瓜花炒肉丝

By 豆果好意思食达东谈主 吴妈厨房

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「你还有什么黄瓜花作念法呢？」偷拍美女